Caractéristique matérielle : Ill. en coul., couv. ill. en coul.
Index, Dimension : 21, Nbr de pages : 1 vol. (68 p.),
Centre d'intérêt :
Cuisson à la plancha Cuisine basque
Résumé :
Découverte de l'univers culinaire basque à travers un ensemble de recettes à la plancha qui permettent de réaliser croquettes de sardine au jambon ibérique, taloas de maquereau à la ventrèche, salade à la basquaise, riz au lait à la plancha noix et membrillo, etc.